Jika diperhatikan, saat ini hampir semua restoran modern di Indonesia menjajakan setidaknya satu atau dua menu berbasis nabati. Disadari atau tidak, itu merefleksikan gaya hidup sehat dengan pola makan nonhewani sudah menjadi semakin lumrah di kalangan masyarakat urban Tanah Air.
Wike Dita Herlinda 
