Seperti layaknya komposisi pada musik jaz, membuat roti, dan kue juga memiliki tingkat kerumitan yang tinggi. Anda boleh saja mengatakan pendapat di atas terlalu berlebihan, tetapi hal itulah yang dikatakan oleh Talita Setyadi, Pendiri BEAU (dibaca Bo) Bakery.
Ilman A. Sudarwan 
