Industri olahan daging diproyeksi menghadapi tren perubahan preferensi konsumen dalam beberapa tahun ke depan. Oleh karena itu, sebagian pelaku industri mulai mempersiapkan diversifikasi produk. Selain itu, eskalasi perang harga pada produk daging olahan terus berlansung.
Andi M. Arief 
