Kesadaran akan bahan-bahan makanan yang dibeli dan dikonsumsi kini jadi perhatian masyarakat. Berdasarkan data 2022 Global Food and Drink Trends dari Mintel, setidaknya 56% konsumen Indonesia mulai mencoba memilih makanan yang diolah dengan lebih etis seperti makanan organik, fairtrade, free-range, dan pemilihan makanan bersumber lokal (locally-sourced).\n
Laurensia Felise 
