Industri kuliner menegaskan posisinya sebagai tulang punggung ekonomi kreatif Indonesia dengan kontribusi mencapai 42% terhadap PDB subsektor tersebut pada 2024. Kendati menjadi raksasa di pasar domestik, ekspansi kuliner Nusantara di kancah global dinilai masih menghadapi tantangan fundamental terkait skala usaha dan strategi promosi.
Indah Permata Hati & Prasetyo Agung Ginanjar 
